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来成都必吃的八大特色美食小吃


2018-11-06 11:06 来源:六婆串串香官网

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    成都,中国有名美食之都。那么一定会有很多的特色小吃,作为成都小吃串串香的代表,下面跟随一起来看看成都美食小吃有哪些吧。
    串串香
    类似于火锅的一种美食小吃,特点:菜品丰富,不设分量,以竹签计费。制作方式:将洗净的菜品用竹签串制起来,不光可以串制各类蔬菜,也能串制各类禽肉制品。到成都必吃小吃之一,首先推荐砂锅串串。
    糖油果子
    糖油果子,米食,特点:色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。烹制法:炸。糖油果子,又叫“天鹅蛋”。因形似而得名,是成都著名小吃,青石桥三绝之一。
    老隍城传统锅魁
    老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。
    三合泥
    三合泥为四川传统风味小吃,成都市内、郊县各甜食店多有供应。此点由于采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉,加辅料和水炒成泥状食用而得名。
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    石磨豆花
    石磨豆腐花,是一道因其口感软嫩,味道鲜美,而在川渝地区尤其盛行的传统美食。随着科技的发展,现在的石磨豆腐花大都采用传统青石所制的磨盘与电机动力相结合的形式磨制而成。在保留古法,绿色,健康的同时大大缩短了时间成本和人力成本,也更为快节奏的现代社会所接受。
    龙抄手
    龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。
    担担面
    担担面,汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
    川北凉粉
    川北凉粉是采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种,可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别,及营养价值与凉粉的影响。
    除了以上这八道来成都必吃的美食小吃,成都还有其他很多小吃,虽然名气没有以上大,但是味道是绝对不赖的,毕竟比成都人还挑嘴的少之又少,以上这几道美食小吃,你吃过几道呢?